Saat anak Anda mendekati usia enam bulan, biasanya mereka akan mulai diperkenalkan dengan konsep makanan pendamping ASI (MPASI). Salah satu alternatif yang paling bermanfaat untuk makanan lain adalah kaldu. Namun, orang tua perlu cermat dalam memilih kaldu untuk anak-anak mereka yang sepenuhnya alami, bergizi, dan menawarkan manfaat terbaik.

Saya dapat memahami kekhawatiran Anda karena saya sendiri seorang ibu. Tujuan saya adalah memastikan anak saya mendapatkan yang terbaik untuk perkembangan dan pertumbuhan mereka serta menghindari hal-hal yang dapat membahayakan mereka.

Tanpa basa-basi lagi, mari kita mulai pembahasan ini selangkah demi selangkah. Mulailah dengan menentukan jenis kaldu apa yang terbaik untuk Anda dan mengapa Anda harus mendapatkannya dari peternakan baru Gibas Barokah Farm (GB Farm).

Bayangkan anak Anda begitu bahagia, dan dengan senyum yang memberi Anda kedamaian! Inilah sukacita menjadi orang tua.

Di tengah hiruk pikuk kehidupan dewasa, kelelahan pulang kerja, atau tumpukan tagihan yang tak kunjung usai, melihat senyum anak merupakan cara ampuh untuk meredakan stres. AntaraNews, berdasarkan informasi dari Dokter Winra Pratita, Sp.Am, M.Ked., dari Unit Koordinasi Gizi dan Penyakit Metabolik (UKK) Ikatan Dokter Anak Indonesia, pada 12 Agustus 2025, menjelaskan bahwa kaldu alami lebih bermanfaat bagi anak karena lebih sehat.

Meskipun tidak ada yang salah dengan kaldu instan, penggunaannya dibatasi berdasarkan ukuran tubuh dan usia anak, serta untuk memastikan tidak menimbulkan reaksi yang merugikan dan risiko kesehatan.

Sebagai orang tua, tentu kita cenderung memilih produk yang mematuhi aturan keamanan yang jelas, bukan? Jika diberi pilihan, saya akan memilih kaldu alami.

1. Memahami Kaldu untuk Anak yang MPASI

Secara umum, kaldu merupakan cairan sehat yang mengandung nutrisi. Kaldu dibuat dengan merebus tulang dan daging ternak.

Bagi orang dewasa, kaldu telah lama menjadi bahan makanan yang bergizi dan lezat. Namun, bagi anak-anak, terutama yang mendapatkan MPASI, kaldu memainkan peran penting.

Pada usia sekitar enam bulan, mereka mulai diperkenalkan dengan makanan lain. Pada usia ini, tekstur yang lembut dan mudah dicerna sangat penting.

Kaldu bisa menjadi tambahan yang luar biasa karena menawarkan rasa gurih yang autentik yang meningkatkan kualitas gizi bubur yang mereka makan. Berdasarkan pengalaman saya sendiri, kaldu dapat memudahkan anak-anak yang sedang mengunyah untuk menelan makanan.

2. Kaldu Alami vs. Kaldu Instan

Ada banyak produk kaldu buatan pabrik yang tersedia di pasaran saat ini yang (konon) lebih mudah dibuat. Namun, orang tua harus berhati-hati dan memilih merek yang tepat. Kebanyakan kaldu instan mengandung MSG (Monosodium Glutamat), penambah rasa yang biasanya menjadi faktor pertimbangan sebelum diberikan kepada anak-anak.

Meskipun MSG aman, tingkat keamanannya bervariasi menurut parameter tertentu. Dan batas toleransinya berbeda-beda untuk setiap anak.

Bagi anak-anak, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan reaksi yang merugikan seperti mengganggu nafsu makan alami, keinginan makan yang kuat, pusing/sakit kepala, mual, dan kemungkinan iritasi pada sistem pencernaan.

Apakah MSG menyebabkan anak-anak menjadi bodoh? AloDokter, dalam artikel yang dianalisis oleh Dr. Kevin Adrian, menjelaskan bahwa tidak ada bukti ilmiah yang membenarkan klaim tersebut.

Bahkan jika Anda sebagai seorang ibu menambahkan MSG ke dalam makanan anak Anda,… Pertahankan pola makan yang moderat, hindari memberi anak Anda terlalu banyak camilan, dan pastikan bahan-bahan yang terkandung dalam makanan instan.

Namun, jika Anda menginginkan keamanan mutlak, kaldu non-toksik untuk anak-anak adalah pilihan yang cerdas. Proses merebus daging dan tulang dalam waktu tertentu menghasilkan suplemen nutrisi, yang meliputi kolagen, kalsium, protein, dan berbagai mineral penting lainnya yang penting untuk perkembangan.

Inilah salah satu alasan mengapa kaldu alami tanpa MSG sangat direkomendasikan sebagai bagian dari makanan pendamping ASI (MPASI) dan makanan sehari-hari.

Ada beberapa jenis kaldu yang biasanya tersedia di pasaran untuk MPASI. Setiap kaldu memiliki manfaat nutrisi dan karakteristik rasa yang berbeda. Setidaknya ada empat jenis: ayam, ikan, sapi, dan domba.

Berikut perbandingan beberapa jenis kaldu umum untuk MPASI dan makanan anak.

1. Kaldu Ayam

Dengan tekstur yang lembut dan ringan, kaldu ayam merupakan salah satu pilihan paling populer di kalangan anak-anak. Nutrisi utamanya meliputi vitamin B kompleks, protein, selenium, dan fosfor. Jadi, kelebihan kaldu jenis ini adalah relatif mudah disiapkan, dan harga ayamnya cukup terjangkau (dibandingkan bahan lainnya). Jika Anda memilih untuk membeli kaldu ayam instan, harganya tetap terjangkau.

Namun, ayam merupakan sumber lemak yang tinggi, sehingga Anda harus membuang kulit dan dagingnya. bagian bawah. Meskipun lemak merupakan unsur nutrisi yang dibutuhkan anak-anak, mengonsumsinya terlalu banyak tidaklah baik.

2. Kaldu Sapi

Dibandingkan dengan kaldu ayam, kaldu sapi memiliki tekstur dan aroma yang lebih baik, serta warnanya lebih menonjol.

t (butek). Kaya akan nutrisi seperti seng, zat besi, dan protein hewani.

Kaldu sapi merupakan pilihan yang lebih baik untuk anak-anak yang membutuhkan lebih banyak zat besi, terutama setelah sakit atau memiliki kecenderungan anemia. Orang tua harus memperhatikan teksturnya yang lebih kental agar sistem pencernaan anak tidak bekerja berlebihan.

Kelemahannya adalah kaldu sapi tidak selalu cocok untuk bayi yang baru mulai makan makanan padat (sebelum usia satu tahun). Untuk memastikan proses penyiapan makanan yang tepat, Anda dapat berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.

3. Kaldu Ikan

Apakah kaldunya berbau laut? Ya, kaldu ikan memiliki bau dan tekstur yang sangat amis. Namun, kaldu ikan sangat tinggi omega-3. Ini juga merupakan sumber nutrisi yang baik seperti kalsium, vitamin D, fosfor, serta protein berkualitas.

Sangat cocok untuk membantu pertumbuhan otak dan kesehatan tulang anak Anda. Beratnya sekitar 11-12 ons lebih ringan daripada kaldu sapi yang harganya masih lebih mahal daripada sup ayam. Namun, manfaat yang didapat anak Anda sepadan.

Penting: bau ikan mungkin tidak sedap bagi bayi, jadi Anda harus memperhatikan kesegaran dan kebersihan ikan untuk memastikan keamanannya.

4. Kaldu Domba

Bukan domba biasa, melainkan kaldu domba.

Kaldu ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang lembut dengan aroma klasik (tidak sekuat kaldu ikan atau sapi). Daging domba empuk dan tidak berbau menyengat, begitu pula kaldunya.

Dari segi nutrisi, kaldu ini sangat lengkap. Kaldu ini kaya akan seng, zat besi, protein, serta vitamin B12 dan kolagen yang diproduksi secara alami. Teksturnya yang lebih lembut dan kandungan lemaknya yang rendah membuatnya cocok untuk pemberian makanan tambahan (MPASI). Cocok untuk anak-anak yang membutuhkan nutrisi restoratif, menambah berat badan lebih cepat, dan makan dengan nutrisi yang baik.

Masalah yang mungkin dihadapi orang tua adalah kaldu domba mungkin tidak sepopuler kaldu sapi atau ayam. Sangat penting untuk memperhatikan produsen yang menawarkan kaldu tersebut. Sebaiknya dapatkan langsung dari peternakan yang memiliki reputasi baik.